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『HOOP#008 おしゃれな料理をつくってみる』
+100P 2014年秋冬のアーカイブ


【概要】  +100Pには畑があります。3回目の畑企画。今回はあまり聞いたことがない野菜を育てます。それらを使って、おしゃれな料理に挑戦してみようかと。思ったわけです。
■野菜ラインナップ■
エシャロット/ペコロス/ルッコラ/トレビス/エンダイブ/イタリアンパセリ/サボイキャベツ/デトロイトビーツ/レモンバーム/ローズマリー/ジャーマンカモミール/ワイルドストロベリー

【場所】 +100P arts & studio

【日程】 9月7日~2015年5月

 

エシャロットとペコロスとその後

諸事情により、実は長らく畑を放置しておりました。
その結果。。。

畑はこんなことに。
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ごめんよ。畑の野菜達。。。
なにが何だかわけが分からなくなってしまった。
どれがどいつなのやら。
今回は、聞いたことのない野菜ばかりだったので、特になにがなんだか。
そして、意を決して、、、

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刈りました。
全部。
雑草も含めて、全部刈ってしまうと、もともとの畑の畝が顔を出してきて、その顔を見ていると、どうにも手入れをしてあげたくなりました。(じゃー。こんなに放置すな!)ごめんよ(泣)
そして、、、耕しました。

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耕すと、いくつかの収穫物が埋もれていました。

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エシャロットです!しまらっきょ的なかほりっ!!!
それから玉ねぎのちびっちゃいのみたいなペコロスもゲット。

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自宅に持ち帰り、食いました。
今回は、収穫物を使っての食事会は開催しませんでした。
収穫時期を過ぎていたものや、ちゃんと育っていないものもありましたので。。。
やはり、畑も生き物ですから、ちゃんと見てあげないと、言うこと聞いてくれないし、答えてくれないですね。
今は、耕して、もう一度畑を復活させようとしているところです。
土をやりかえないと育たないかもしれないけど、一応、復活第一弾の種達をまきました。
今は、昨年も育てた、沖縄で買ってきたしま菜の種から芽が出たところです。

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